การลดน้ำตาลในอาหารบรรจุหีบห่อสามารถป้องกันโรคได้นับล้าน

การตัดน้ำตาล 20% จากอาหารที่บรรจุหีบห่อและ 40% จากเครื่องดื่มสามารถป้องกันได้ 2.48 ล้านเหตุการณ์โรคหัวใจและหลอดเลือด 490,000 รายเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ และผู้ป่วยโรคเบาหวาน 750,000 รายในสหรัฐอเมริกาตลอดอายุขัยของประชากรผู้ใหญ่ ปริมาณผลกระทบด้านสุขภาพ เศรษฐกิจและความเท่าเทียมของนโยบายการลดน้ำตาล

ในทางปฏิบัติที่เสนอโดยโครงการริเริ่มการลดเกลือและน้ำตาลแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาเป็นพันธมิตรขององค์กรด้านสุขภาพในท้องถิ่น รัฐ และระดับชาติกว่า 100 แห่งที่จัดประชุมโดย NYC DOH ได้เผยแพร่ร่างเป้าหมายการลดน้ำตาลสำหรับอาหารและเครื่องดื่มบรรจุหีบห่อใน 15 หมวดหมู่ได้สรุปนโยบายโดยมีเป้าหมายของอุตสาหกรรม ด้วยความสมัครใจที่จะค่อยๆ ปรับสูตรผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลของตนโดยสมัครใจการดำเนินการตามนโยบายระดับชาติจะต้องได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลในการเฝ้าติดตามบริษัทต่างๆ ขณะที่พวกเขาทำงานเพื่อบรรลุเป้าหมายและต้องรายงานความก้าวหน้าของพวกเขาต่อสาธารณะ นักวิจัยหวังว่าแบบจำลองของพวกเขาจะสร้างฉันทามติเกี่ยวกับความจำเป็นของนโยบายการปรับสูตรน้ำตาลระดับชาติในสหรัฐอเมริกา เราหวังว่าการศึกษานี้จะช่วยผลักดันความคิดริเริ่มในการปฏิรูปไปข้างหน้าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า การลดปริมาณน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มที่เตรียมในเชิงพาณิชย์จะมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของคนอเมริกันมากกว่าการริเริ่มอื่นๆ ในการลดน้ำตาล เช่น การจัดเก็บภาษีน้ำตาล การติดฉลากปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป หรือการห้ามเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในโรงเรียน